Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn với nhiều tác dụng bất ngờ cho sức khỏe. Món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Thời gian rảnh chị em có thể học cách chưng yến với đông trùng hạ thảo tại nhà cực kỳ đơn giản. Người bận rộn có thể mua nước yến chưng đông trùng đóng chai sẵn. Bài viết này chúng tôi hướng dẫn từ A đến Z cách nấu thế nào và review top những loại nước yến tốt nhất có bán trên thị trường. Tìm hiểu ngay nhé!
Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?
Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn mang nét truyền thống pha lẫn hiện đại sử dụng hằng ngày trong gia đình hoặc đãi tiệc rất thơm ngon bổ dưỡng. Cùng điểm qua công dụng món ăn này nhé.
Tổ yến là thực phẩm có tác dụng toàn diện đối với hệ hô hấp, thần kinh, tiêu hóa và nhiều cơ quan khác. Phải kể đến tổ yến giúp ăn ngon miệng hơn, chức nguyên tố Cr kích thích vị giác và tăng cường chuyển hóa năng lượng. Bên cạnh đó, tổ yến còn giúp an thần, bổ não, long đờm, giảm ho, tốt cho người già, trẻ con và phụ nữ có thai.
Đông trùng hạ thảo chứa các protein, saponin, acid nucleic, đặc biệt là 2 hoạt chất cordycepic và adenosine giúp tăng tuần hoàn máu, giảm lão hóa, làm đẹp da.
Sự kết hợp của tổ yến và trùng thảo giúp điều hòa nội tiết tố nữ giới, cải thiện các vấn đề về sinh lý ở nam giới, giúp tình cảm vợ chồng thêm mặn nồng.
Bên cạnh đó món ăn còn giúp thanh lọc, giải độc gan, chống lại các tác nhân virus, vi khuẩn từ môi trường.
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo
Chưng yến với đông trùng hạ thảo tại nhà đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian với 2 công đoạn chính như bao món ăn khác. Thứ 1 là chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu chiếm phần lớn thời gian, thứ 2 là tiến hành đun nấu và thưởng thức. Cụ thể như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhất, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thêm vào món ăn nhé.
Tổ yến sào đã tinh chế: 5 gram (chọn mua yến sào có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đạt chuẩn)
Đông trùng hạ thảo: 1-2 con dạng nguyên con của tự nhiên. Đối với loại nấm đông trùng, chúng tôi chưa thấy ai sử dụng để chưng yến.
Hạt sen: 12 gram
Đường phèn hoặc đường hoa mai: tùy chỉnh theo sở thích và nhu cầu.
Táo tàu: 4 quả
Kỷ tử, hồng hoa Tây Tạng, nhụy hoa nghệ tây: 5-6 sợi
Nước lọc: 1 chén
Tùy chỉnh: có thể thêm gừng để giảm tính hàn và thơm ngon hơn.
Nồi chưng bằng sứ hoặc đất, không dùng nồi inox hay kim loại.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm yến chưng
Tổ yến qua tinh chế đã được nhà sản xuất làm sạch, chỉ cần ngâm vào nước để yến nở ra và mềm hơn trong khoảng 30 phút.
Vớt yến ra xe nhỏ hoặc thái sợi.
Đông trùng hạ thảo ngâm nước ấm trong 5 phút, lúc vớt ra thấy mềm và sạch bẩn là được.
Rửa táo tàu sạch bằng nước trắng.
Kỷ tử ngâm trong nước để nở và không bị hắc.
Hạt sen tươi lột vỏ, bỏ tim sen cho đỡ đắng. Nếu hạt sen khô thì ngâm nước nóng đến khi mềm là được.
Gừng thái lát mỏng
Bước 3: Đun yến chưng nấm đông trùng hạ thảo
Ninh nhuyễn hạt sen cho đến khi mềm
Các nguyên liệu còn lại như yến sào, đông trùng hạ thảo, kỷ tử, gừng, táo đỏ,… cho vào nồi chưng cách thủy từ 25 – 30 phút.
Nước sôi cho nhỏ lửa để nguyên liệu chín mềm và đều.
Bước 4: Thưởng thức
Nên ăn khi còn nóng để giữ trọn hương vị thơm ngon
Đối với trẻ nhỏ nên dùng từ 1-2 tuần/ lần
Người lớn dùng với liều lượng và tần suất nhiều hơn. Ưu tiên dùng trong thời gian dài để phát huy hết công dụng.
Món ăn sử dụng cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, người ốm dậy, người mệt mỏi suy nhược,…
Top 3 sản phẩm nước yến chưng đông trùng hạ thảo giá tốt
Nước yên chưng trùng thảo là sản phẩm ra đời được đông đảo khách hàng đón nhận bởi công dụng và sự tiện lợi mà nó mang lại. Nhiều người thắc mắc giá yến chưng với đông trùng hạ thảo bao nhiêu? Phần này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn TOP 3 sản phẩm tốt nhất hiện nay và giá thành như thế nào nhé.
Đông trùng hạ thảo chưng sẵn Yến Việt giá 250.000đ
Đông trùng hạ thảo Yến Việt nuôi cấy tự nhiên từ nguồn giống Cordyceps Militaris của Nhật Bản thuộc trung tâm nuôi cấy công nghệ cao VietFuji công ty cổ phần Yến Việt. Đông trùng hạ thảo chưng yến Việt được kiểm định chất lượng YV-PureNest. Đây là tiêu chuẩn đầu tiên về chất lượng nấm đông trùng được công bố bởi PGS TS. Ngô Đăng Nghĩa – Viện trưởng Viện Công Nghệ Sinh Học & Môi Trường thuộc đại Học Nha Trang.
Thành phần: Đông trùng hạ thảo tươi (0.6 g/65 ml), muối iot, đường phèn,…
Công dụng: Làm đẹp da, tăng cường sức đề kháng, tăng cường sinh lý phái mạnh.
Quy cách đóng gói: 65ml/lọ
Giá thành: 250.000đ/hộp 5 lọ
Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo Nấm Vân Chi Bird’s Nest giá 1.500.000đ
Nấm vân chi là loài nấm có hình quạt, vân đồng tâm mọc thành các lớp bao xung quanh cây thân gỗ. Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo nấm vân chi là thực phẩm thường dùng cho vua chúa ngày xưa.
Thành phần: Tổ yến (70%), đông trùng hạ thảo (8 %), nấm Vân chi 12(%), đường phèn, nước.
Công dụng: Tăng cường sức khỏe, hỗ trợ người bị tim mạch, các bệnh liên quan đến thận, gan, phổi. Giúp chống lão hóa và giảm căng thẳng mệt mỏi.
Quy cách đóng gói: 1 hộp 5 lọ, mỗi lọ 310ml
Giá thành: 1.500.000đ
Yến sào chưng đông trùng hạ thảo VietFarm giá từ 650.000đ
Sản phẩm này là sự kết hợp giữa đông trùng được nuôi cấy với hàm lượng dinh dưỡng tương đương loại tự nhiên và yến sào Nha Trang Khánh Hòa tinh khiết cùng đường phèn. Tỷ lệ các nguyên liệu được tính toán kỹ càng để cho ra đời sản phẩm cao cấp, vị ngọt thanh mát lành phù hợp với mọi lứa tuổi.
Thành phần: Đông trùng hạ thảo Vietfarm, yến sào Nha Trang, đường phèn, nước tinh khiết.
Công dụng: Điều hòa nội tiết tố nữ, làm đẹp da, thải độc tố. Hỗ trợ điều trị bệnh về gan, tim mạch,…
Quy cách đóng gói: Hộp 6 lọ
Giá thành: 650.000đ/hộp
