Nấm linh chi hiện đang là một trong những loại thảo dược quý được nhiều người săn đón bởi dược tính đặc biệt của nó. Nấm linh chi được sử dụng làm thuốc từ hơn 4000 năm trước, rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư và có thể sử dụng như trà.
Nấm linh chi là gì?
Nấm linh chi (Ganoderma lucidum) là một loại nấm thuộc họ Polyporaceae. Nó có xuất xứ từ châu Á và được coi là một trong những loại nấm quý hiếm và có giá trị trong y học truyền thống. Nấm linh chi có hình dạng đặc trưng với mũ nấm phẳng, màu đỏ hoặc nâu đậm, và bề mặt mịn.
Nấm linh chi là dược liệu quý hiếm
Nấm linh chi là một phương thuốc được biết đến từ Trung Quốc được tương truyền với công dụng giải độc cực hay mà nhiều người săn lùng. Trong tự nhiên, loại nấm này tương đối khó hái bởi nằm ở những nơi hiểm trở cộng thêm tỷ lệ mọc thấp cho nên được xem là thảo dược quý.
Tuy nhiên ngày nay với công nghệ hiện đại, con người đã nuôi giống và nuôi trồng thành công một số loại nấm linh chi cho nên nấm linh chi không còn quá khó để tìm kiếm.
Theo nghiên cứu, Nấm linh chi là nấm gỗ có thành phần chủ yếu là chất xơ, carbohydrate, chất béo và protein trong đó tỉ lệ xơ thô là trên 50% khối lượng khô. Theo nhiều nghiên cứu, loại nấm này có chứa đến hơn 400 thành phần hoạt chất với các dược tính khác nhau. Cho nên nấm linh chi mới được xem là một dược liệu quý.
Một số thành chính với công dụng chính có thể kể đến là:
- Germanium giúp tế bào hấp thụ oxy tốt hơn, ngừa ung thư.
- Các Acid Ganoderic, Acid Ganodermic, Acid Oleic, Ganodosteron, Ganoderans, Adenosin, Beta-D Glucan,… chống ung thư, tăng miễn dịch.
- Polysaccharide làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, làm mạnh gan, diệt tế bào ung thư.
- Acid Ganodermic chống dị ứng, chống viêm.
Con người đã nuôi giống và nuôi trồng thành công một số loại nấm linh chi
Công dụng của nấm linh chi
Nấm linh chi được sử dụng trong y học truyền thống Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều nền văn hóa Đông Á khác từ hàng ngàn năm qua. Nó được coi là một “thần dược” với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của nấm linh chi:
- Hỗ trợ hệ miễn dịch: Nấm linh chi có khả năng kích thích và điều hòa hoạt động của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và nhiễm trùng. Nó có thể tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch như tế bào NK (Natural Killer) và tăng sản xuất các chất chống vi khuẩn và viêm.
- Tăng cường năng lượng và giảm mệt mỏi: Nấm linh chi có khả năng tăng cường sự sinh lực và năng lượng, giúp giảm mệt mỏi và cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể.
- Chống vi khuẩn và chống viêm: Nấm linh chi chứa các hợp chất có tính chất chống vi khuẩn và chống viêm. Nó có thể giúp giảm viêm nhiễm và làm giảm triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm.
- Bảo vệ gan: Nấm linh chi có khả năng bảo vệ và cải thiện chức năng gan. Nó có tác dụng thanh lọc gan và giúp giảm tác động của các tác nhân độc hại lên gan.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nấm linh chi có khả năng tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Tác động chống oxy hóa: Nấm linh chi chứa các chất chống oxy hóa mạnh như polysaccharides và triterpenoids, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do stress oxi hóa và các gốc tự do.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Nấm linh chi đã được nghiên cứu về khả năng chống ung thư. Các hợp chất trong nấm linh chi có thể ức chế sự phát triển và lan truyền của tế bào ung thư, đồng thời kích thích hệ miễn dịch chiến đấu chống lại ung thư.
Cách dùng nấm linh chi
Cách chế biến nấm linh chi chính tùy vào loại nấm mà bạn mua về là nguyên tai, cắt sợi hay là bột.
Khi nấu nước linh chi bạn lưu ý rằng nấm linh chi khi nấu xong chỉ dùng được phần nước cốt, không dùng phần bã và nấm linh chi bạn có thể nấu 3 lần nước cốt để tận dụng hết dược chất. Ba cách chiến biến nấm linh chi đó là:
Cách 1: Nấu nước linh chi nguyên tai
Đầu tiên, bạn bắt một nồi nước khoảng 1-2 lít nước. Sau đó bạn cho 1 tai nấm vào và đun sôi trong vòng 15 phút.
Cách 2: Nấu nước linh chi thái lát
Bạn mua nấm linh chi thái lát về, cho khoảng 8-10 lát nấm vào nồi với 1 lít nước và nấu sôi khoảng 15 phút là có thể dùng được.
Cách 3: Nấu nước linh chi dạng bột
Bạn sẽ cho 1 muỗng canh bột linh chi vào túi lọc/ rây lọc của ấm trà với 80% nước sôi để hãm chừng 15-20 phút là có thể dùng được.
Liều lượng sử dụng nấm linh chi
Theo GS.TS, BSCKII Dương Trọng Hiếu, chuyên khoa Nội Y học cổ truyền, Bệnh Y học cổ truyền Trung ương, nên dùng nấm linh chi đúng liều lượn thì mới có tác dụng. Ông cho biết, “Nếu người dân chỉ nấu 10 gram linh cho cả nhà cùng uống thì chắc chắn chẳng có tác dụng gì. Ngược lại, nếu đun khoảng 20 gram linh chi cô đặc trong 1 – 2 chén lại rất tốt. Bên cạnh đó cần phải kết hợp với các loại dược liệu khác mới phát huy được tác dụng.”
Nấm linh chi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
Đối với người mới bắt đầu uống nên dùng với liều lượng ít và theo dõi phản ứng của cơ thể sau đó mới tăng dần liều lượng lên cho phù hợp.
- Uống để tăng cường sức khỏe hoặc các bệnh bình thường nhẹ nên dùng 10 – 15g/ngày cho một người. Lượng nước tùy vào cơ địa mỗi người có thể dùng 1 – 1,8 lít nước.
- Uống để hỗ trợ chữa bệnh nặng nên dùng liều lượng gấp đôi lúc bình thường 20 – 30g. Và nên sắc nước như thuốc bắc sao cho cô đặc lại từ 1 – 2 chén.
Thời điểm uống nấm linh chi
Nên uống nấm linh chi vào mỗi buổi sáng, lúc bụng đói thì sẽ tăng cường khả năng hấp thu các hoạt chất vào máu nhanh hơn, có tác dụng hiệu quả hơn. Uống nhiều nước làm tăng công hiệu thải độc của nấm. Ngoài ra, việc sử dụng vào buổi chiều tối hoặc sau bữa ăn hoàn toàn không có ảnh hưởng gì tới sức khỏe.
Nấm linh chi chỉ là một phương pháp hỗ trợ sức khỏe và không thay thế cho y tế chuyên nghiệp
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dùng nấm linh chi chỉ là một phương pháp hỗ trợ sức khỏe và không thay thế cho y tế chuyên nghiệp. Nếu bạn quan tâm đến sử dụng nấm linh chi hoặc bất kỳ loại thảo dược nào, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm thông tin và hướng dẫn sử dụng phù hợp.
